Cucina di montagna autentica. Aperta a tutti.
Il ristorante dello Sport Hotel è un luogo dove si mangia bene davvero: ospiti, residenti e visitatori di passaggio, tutti benvenuti a tavola.
Ristorante Padola nella Val Comelico
La cucina dello Sport Hotel a Comelico Superiore è curata direttamente da una delle proprietarie, ed è questo che fa la differenza. Non è la cucina standardizzata di un hotel, non è un menu pensato per accontentare tutti e non sorprendere nessuno. È una cucina di radici, che attinge alla tradizione gastronomica veneta e dolomitica, che segue i ritmi delle stagioni e che costruisce il menu intorno a quello che i produttori locali hanno da offrire in quel momento dell'anno.
Gli ingredienti vengono scelti da produttori artigianali del territorio: piccole realtà spesso poco note ai turisti di passaggio, che garantiscono prodotti di qualità superiore e raccontano una storia di territorio. Formaggi di malga, carni locali, verdure di stagione, erbe aromatiche di quota: ogni elemento del piatto ha una provenienza precisa e una ragione per essere lì.
Le specialità della casa
Il menu propone piatti della tradizione dolomitica e veneta, alcuni dei quali è difficile trovare altrove. Tra i più amati dai nostri ospiti:
Knèili d'la stua
I canederli della Stua, la versione locale di uno dei piatti simbolo della cultura culinaria alpina. Preparati secondo la ricetta tradizionale, profumati e sostanziosi, sono il comfort food della montagna per eccellenza.
Kazunzì
I casoncelli ripieni secondo la ricetta della tradizione locale: una pasta fresca ripiena con un cuore saporito che racconta la storia gastronomica di questo angolo di Dolomiti.
Gnochi d'pàn
Gli gnocchi di pane al burro fuso, un piatto povero nella storia ma ricchissimo nel sapore. Uno di quei piatti che una volta assaggiati si ricordano.
Accanto ai piatti tipici il menu cambia con le stagioni: funghi porcini in autunno, selvaggina, formaggi d'alpeggio, dolci della tradizione. Chiedi sempre cosa c'è di speciale oggi: spesso i piatti migliori non sono scritti nel menu fisso. Su richiesta la cucina prepara variazioni adatte ai bambini e piatti per chi soffre di intolleranze alimentari. Comunicacelo prima della visita e ci organizziamo senza problemi.
100+
posti a sedere
La sala per eventi e cerimonie
La nostra sala da pranzo può ospitare fino a oltre 100 persone ed è disponibile per cerimonie private: pranzi di nozze, anniversari, battesimi, cresime, compleanni e qualsiasi evento che meriti una cornice bella e una cucina all'altezza.
L'ambiente è caldo e caratteristico, con l'atmosfera tipica di una struttura di montagna autentica.
La Strada dei Formaggi delle Dolomiti Bellunesi
Lo Sport Hotel fa parte della Strada dei Formaggi e dei Sapori delle Dolomiti Bellunesi, un itinerario tematico che unisce produttori artigianali, ristoratori e strutture ricettive della provincia con l'obiettivo di valorizzare e far conoscere le eccellenze casearie locali.
I formaggi che utilizziamo nella nostra cucina rientrano nelle quattro categorie dell'itinerario (riconosciuti dal Decreto Ministeriale 350/99). Ogni prodotto ha una scheda che ne racconta storia, tecniche di produzione, profumi, caratteristiche di gusto e consigli di abbinamento.
Formaggi tradizionali
Formaggi riconosciuti dal Decreto Ministeriale 350/99, espressione delle tecniche casearie storiche del territorio bellunese.
Formaggi biologici del Cansiglio
Produzioni biologiche certificate dall'altopiano del Cansiglio, dove pascolo e qualità si fondono in formaggi a basso impatto ambientale.
Presìdi Slow Food
Formaggi inseriti nei Presìdi Slow Food, tutelati per salvaguardare la biodiversità e le pratiche artigianali a rischio di scomparsa.
Produzioni casearie locali
Le altre eccellenze casearie del Comelico e delle Dolomiti bellunesi: piccoli produttori che lavorano con passione e conoscenza del territorio.
Siamo felici di consigliarti dove acquistare i formaggi e i prodotti tipici della zona per portarli a casa: un modo per far durare un po' di più il sapore della montagna.
Prenota il tuo tavolo o organizza un evento
Per prenotare il tavolo, chiedere informazioni sul menu o organizzare una cerimonia, scrivici o chiamaci. Rispondiamo con piacere.
